Az éttermek, a készételek ünnepi lendületet kapnak
A kínai nagyvárosok számos étteremlánca a január 21-i holdújévi családi összejövetel vacsoráinak foglalásainak felfutásáról tanúskodik. Ezen túlmenően bevezették a fogyasztásra kész ételeket, amelyeket vendégeik otthonába szállítanak, mivel nem mindenki fér el. az étkezési szolgáltatáshoz.
A COVID-intézkedések optimalizálását követően megnőtt az éttermekben való étkezés iránti kereslet, különösen a közelgő egyhetes Tavaszi Fesztivál ünnepe alatt – mondták piacfigyelők.
Peking néhány népszerű nagy étterme már azt látja, hogy az ügyfelek csúcsidőben sorban állnak, hogy leüljenek.
A Quanjude, Kína egyik legismertebb sült kacsa étteremlánca január 21-én teljesen lefoglalta az Olimpiai Falu fiókját – amely mintegy 400 étkező ülőhellyel rendelkezik, beleértve a főteremben lévőket és 17 különszobát is.
"Az elmúlt napokban egyre több megkeresés érkezett hozzánk a családi összejövetel vacsorákkal kapcsolatban. Különféle készételeket is piacra dobtunk a fogyasztók számára,"– mondta Fan Hui, a fióktelep vezérigazgatója.
A főzésre kész csomagok főként több főételt tartalmaznak, mint például kacsasült, hal-, marha- és csirke. Körülbelül nyolc perc gőzölést igényelnek. Azok, akik otthon tartanak családi összejövetelt, éttermi minőségű ételeket és italokat fogyaszthatnak.
A készételek ágazata azóta egyre nagyobb teret hódít, amióta a COVID-19 járvány terjedni kezdett. A piaci bennfentesek ezt a tendenciát az olyan ételek kényelmének tulajdonították, amelyek minimális előkészítést igényelnek.
A kínai Askci Consulting kutatócég szerint a kínai készételek piacának éves eladásai a következő hat-hét évben várhatóan meghaladják az 1 billió jüant (148 milliárd dollárt), a becsült 20 százalékos éves növekedési ütem alapján.
Eközben a Xuji Seafood étteremlánc a január 21-i holdújév estéjére és a holdújév első napjára azt mondta, hogy Kínában 60 fiókja már majdnem teljesen lefoglalt, és csak néhány, távoli területeken található fiókban van néhány asztal és privát. szobák még foglalhatók. A cég szerint az idei foglalások már elérték a 2019-es Tavaszi Fesztivál ünnepe alatt tapasztalt szint 90 százalékát.
"2022 negyedik negyedéve óta a vendéglátó-ipari szektor Kínában fokozatosan fellendülésnek indult. Néhány népszerű pekingi étteremben, valamint a Hubei tartománybeli Vuhanban, a Szecsuán tartománybeli Csengtuban és a Hunan tartományi Changsha-ban gyakori jelenetek láthatók, ahol az étkezők hosszú sora várta, hogy leüljenek."– mondta a Zhongtai Securities az ügyfelei körében terjesztett feljegyzésben.
"Egyes éttermekben még nagyobb eladásokat is tapasztaltak 2019 azonos időszakához képest, amikor még nem volt járvány. Januárban országszerte sok helyen jelentősen meghaladta a várakozásainkat az étel- és italfogyasztás."
Ez pozitív lehet az A-részvénypiacon jegyzett vendéglátó-ipari és kapcsolódó szegmensek részvényei számára - vélik megfigyelők.